Strogonoff de Filé

Com arroz branco, molho especial e batata palha artesanal.

Filé São Pedro

Aos 3 molhos: funghi. gorgonzola, e roti com arroz à piamontese.

Medalhão de Filé Recheado com Gorgonzola

Servido com risoto de tomate, grana padano e manjericão.

Bife Ancho Prime Angus

Com mousseline de baroa, pancs e farofinha.

Tornedor ao Molho Roti

Com fettuccine salteado na manteiga trufada de grana padano.

Bife Chorizo Prime Angus

Com batatas rústicas e fonduta trufada de grana padano.

Filé em Crosta de Ervas

Com risoto aos 3 funghis e molho de mostarda em grãos.

Steak de Filé ao Molho Poivre

Com risoto de cebola roxa.

Spaghetti Carbonara

Com camarões

Fettuccine ao Ragu de Costela Angus

Com cogumelos, pimenta e azeite trufado.

Risoto de Presunto Parma

Com geleia de pimenta, queijo brie e aspargos.

Risoto de Filé

Com gorgonzola e cebola caramelizada.

Filé de Robalo ao Molho Vierge

Com mousseline de banana tostadas e farofinha crocante de amêndoas.

Filé de Salmão ao Molho de Cogumelos

Com falso spaghetti de pupunha, legumes e perfume de limão siciliano.

Bacalhau Au Gratin

Confitado ao molho mediterrâneo com purê de batata gratinado.

Filé de Tilápia ao Molho de Ervas

Com risoto de aspargos e limão siciliano.

Linguado a Moda SantaFé

Gratinado com batatas salteadas, espinafre e molho de queijo grana padano.

Camarões em Crosta de Panko

Com redução de tangerina e risoto de palmito pupunha.

Salada Caesar

Alface americana, croutons, tiras de peito de frango grelhado, molho caesar e parmesão.

Salada Rústica de Quinoa

Frango grelhado, mescla de folhas com quinoa, tomate baby, spaghetti de legumes e molho agridoce de mostarda.

Salada Rústica de Quinoa Vegana

Mescla de folhas com quinoa, tomate baby, spaghetti de legumes e molho agridoce de mostarda.

Salada Italiana

Mix de folhas com presunto parma, grana padano, figo fresco e redução de balsâmico.

Carpaccio

Com molho de alcaparras, grana padano, rúcula e chips de raizes.

Dadinho de Tapioca

Com mel trufado e alecrim.

Burrata ao Molho Pesto

Com tomatinhos confit e rúcula. Acompanha pães de fermentação natural.

Canja de Galinha

Minestrone

Sopa de batata com cenoura, massa e filé.

Sopa do Dia

Tradicional Club Sanduiche

Peito de frango grelhado, bacon, alface, tomate e ovo. Acompanha batata frita.

Mercure Burguer

Hambúrguer de picanha, queijo brie, pepino comichon, shitake e bacon. Acompanha batata frita.

Misto Quente

Acompanha batata frita.

Adicionais

Batata Frita

Ravioli de Muçarela de Búfala

Ao molho pomodoro com parmesão e manjericão.

Risoto Mineiro (regional)

Com lombo de porco defumado, linguiça calabresa picante e couve.

Camarões ao Panko

Com redução de tangerine e risoto de palmito pupunha.

Robalo ao Molho Vierge

Com mousseline de banana tostada e farofinha crocante de amêndoas.

Bacalhau Au Gratin

Confitado ao molho mediterrâneo com purê de batata gratinada.

Tornedor ao Molho Roti

Com fettuccine italiano salteado na manteiga trufada com cogumelos.

Medalhão de Filé Recheado ao Gorgonzola

Com risoto de tomate fresco e manjericão.

Bife Ancho Prime Angus Grelhado

Com mousseline de baroa, pancs salteados e farofinha de cebola caramelizada.

Fettuccine ou Penne

Ao molho funghi, bolonhesa ou pomodoro.

Tilápia Grelhada

Tilápia grelhada com dois acompanhamentos. Opções: arroz branco, legumes salteados, purê de batata, fritas ou farofinha de ovos.

Peito de Frango

Peito de frango grelhado com dois acompanhamentos. Opções: arroz branco, legumes salteados, purê de batata, fritas ou farofinha de ovos.

Escalopes de Filé

Escalopes de filé com dois acompanhamentos. Opções: arroz branco, legumes salteados, purê de batata, fritas ou farofinha de ovos.

Strogonoff de Filé

Com arroz branco e batata palha artesanal.

Filé à Parmegiana

Filé empanado e gratinado com muçarela e parmesão. Servido sobre purê de batata.

Prato Infantil (meia porção)

Iscas de filé com arroz branco, fritas, feijão e saladinha.

Pane Cotto all'ora

Pão da casa assado na hora com especiarias

Bruschetta de Queijo Brie

Com abobrinha e parma

Bruschetta

Com cogumelos trufados

Bruschetta de Tomate Fresco

Com muçarela de búfala e manjericão

Carpaccio Angus

Com alcaparras , rúcula e parmesão

Presunto Parma

Com muçarela de bpufala fresca, manjericão e tomatinhos

Burrata

Com tomatinhos assados e pesto

Legumes Grelhados

Na conserva de azeite com hortelã e queijo de cabra

Brandade de Bacalhau

Iscas de Filé ao Funghi

Polpetone ao Pomodoro

Polpetone recheado com muçarela gratinado com molho pomodoro e parmesão

Berinjela a Pamigiana

Camadas de berinjela empanadas gratinadas no forno a lenha com parmesão e molho pomodoro

Empanada Criolla (2 unidades)

Empanada recheada com refogado de fraldinha, páprica, azeitonas, uva passas brancas, ovos e cebola

Peixe do Dia ao Panko

Com maionese picante

Arancini

De queijo canastra com ervas

Dadinhos de Tapioca

Com mel

Chips de Raizes

Com pasta de avocado trufada

Spaghetti a Carbonara

Com camarões

Fettuccine ao Ragu de Costela Angus

Com cogumelos, pimenta e azeite trufado

Risoto de Presunto Parma

Com geléia de pimenta, queijo brie e aspargos

Risoto de Filé

Com gorgonzola e cebola caramelizada

Crepe de Doce de Leite

Preparado no forno a lenha com flor de sal e sorvete artesanal de baunilha

Parfait de Chocolate

Pêra Assada ao Vinho

Com creme inglês e sorvete artesanal de baunilha

Petit Gâteau de Chocolate com Sorvete

Pequeno bolo de chocolate com interior cremoso servido com sorvete de creme.

Torta de Maçã

Com calda de caramelo e sorvete de baunilha.

Petit Gateau de Chocolate

Com sorvete artesanal de baunilha.

Carpaccio de Banana Gratinada

Com creme inglês e sorvete artesanal de baunilha.

Parfait Au Chocolate

Com creme inglês e sorvete artesanal de baunilha.

Petit Gateau Low Carb

Com sorvete artesanal de castanhas com xilitol.

Pudim de Leite Condensado

Petit Gâteu de Goiabada

Com sorvete de queijo.

Bolo Búlgaro